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Pollo con papas Mediterráneo

Escribe: Ruth V. Castro
https://www.estudiargratis.com.ar/cocinafacil/pollo-con-papas.html
Revisión: 25/03/2014

Pollo Mediterráneo con papas¿En apuros y no sabes qué cocinar para brindar a tus invitados? Esta es una receta económica, muy fácil de preparar y sobre todo deliciosa. Perfecta para estos casos. Receta de pollo a la mediterránea con papas y mostaza, deliciosa, fácil y económica.
Tiempo de cocción: 30 minutos
Porciones: 6
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

- Pollo en presas, 2 libras (1 Kg).
- Aceite de oliva o de soya, 2 cdas.
- Papas, 1 libra (1/2 Kg).
- Salsa de soya, 3 cdas.
- Mostaza, 2 cdas.
- Cilantro o culantro picado muy fino, sal y pimienta a gusto.

Preparación:

Lavar con un poquito de limón el pollo y adobarlo con la mostaza, la salsa de soya, sal y pimienta. Cocinar en una sartén amplia a fuego medio y semitapada. Cuando el pollo haya sudado agregar las papas previamente lavadas y cortadas en rodajas (sin pelar). Lavar y cortar las papas en rodajas (sin pelar), espolvorear el cilantro picado y colocarlas en la sartén alrededor del pollo, moverlas para que se le adhiera el adobo del pollo. Tapar y cocinar hasta que ablanden las papas. Sírvelo con una pequeña porción de arroz y una refrescante bebida. Buen apetito!